Cattle Journal 2023: Генетика Flying H

Новости Новости | 7 января 2023 г.

Деятельность Дика и Бонни Хелмсов по регистрации семенного фонда претерпела множество изменений с тех пор, как отец Дика, Кларенс Хелмс, продал своего первого быка в 1949 году. Дик внедрил такие стратегии, как выращивание крупного рогатого скота ROUGHAGE N' READY, композиты FUSION и Balancer, а также сильное давление отбора с использованием их 17 стандартов качества для увеличения продолжительности жизни и качества как своего стада, так и быков, которых они продают. Хелмы продают около 200 быков в год на своих ранчо в Арапахо, штат Небраска, и Батлере, штат Миссури.

К 1968 году семья Хелмс начала проводить производственные испытания и взвешивание, а в 1971 году они добавили искусственное оплодотворение и перенос эмбрионов, чтобы быстрее улучшить свою генетику. Дик и Бонни вернулись к семейному бизнесу после того, как в 1975 году Дик окончил Сельскохозяйственный колледж Университета Небраски по двойной специализации: зоотехника и сельскохозяйственный бизнес.

В 1983 году, после изучения информации из Исследовательского центра мясных животных Министерства сельского хозяйства США в Центре Клэя, Небраска. Дик решил смешать породы Ангус и Гелбви, чтобы получить превосходное мясное животное, которое выиграло от взаимодополняемости пород и гибридной силы. Помесь Гелбвие/Ангус зарекомендовала себя, и скот показал себя очень хорошо, благодаря гетерозису. «Гетеозис — это проверенный инструмент для мясной промышленности, дающий огромные преимущества», — сказал Дик Хелмс. По словам Хелмса, это естественным образом улучшает материнские качества: плодовитость, продолжительность жизни, надои молока, а также увеличивает вес при отъеме и качество туши. Скрещивание пород дает более качественных коров, ремонтных телок и быков, и оно более прибыльно, когда оно продает бычков и телок.

Работая в Национальном совете Гелбви, Хелмс убедил ассоциацию утвердить гибридный реестр гибридов Гелбви/Ангус и зарегистрировать балансеров как породу в Министерстве сельского хозяйства США. В 1990-х годах Хелмс внедрил смесь Fusion, добавив в свое стадо генетику симментальской породы. Слияние является результатом скрещивания трех пород, состоящих из генетики Ангусов, Гельбви и Симменталов, в основном на 50 процентов из Ангусов и/или Красных Ангусов; процент Гельбвие; 25 процентов симментальской породы. «Эта смесь трех пород использует сильные стороны каждой породы и увеличивает количество сохраняемого гетерозиса до эквивалента помесей F1», — сказал Хелмс. Эти телята признаны как гельбвиевскими, так и симментальскими ассоциациями. Обе ассоциации используют аналогичные EPD и индексы, сравнимые с Balancers и SimAngus, только с дополнительной дозой гетерозиса в результате скрещивания Fusion. «Все, что нужно, — это один обрезка теленка, чтобы увидеть разницу: телята становятся более толстыми, сохраняют легкость отела и дополняют свой корпус», — сказал Хелмс.

За прошедшие годы мясная промышленность повсюду варьировалась от проблем карликовости с чрезвычайно маленьким скотом с 3-мя и 4-мя рамками в 1940-х и 1950-х годах до гигантского крупного рогатого скота с 8-ми и 9-мя рамками с чрезмерным весом и ростом и плохой плодовитостью в 1980-х и 1990-х годах. У крайностей есть свои проблемы, поэтому, зная историю, Хелмс придерживается сбалансированного подхода к генетическому отбору. «Хороший крупный рогатый скот не является чем-то экстремальным», — сказал Хелмс. «Баланс плюс гетерозис — это то, где действительно процветает эта отрасль».

Когда дело доходит до питания, Хелмс делает упор на фуражные и грубые корма и зарегистрировал торговую марку «ROUGHAGE N' READY». Их рацион с высоким содержанием грубых кормов позволяет им выявлять и производить крупный рогатый скот, который может зарабатывать на жизнь и эффективно производить грубые корма, что является реальным преимуществом для клиентов их ферм/ранчо. «В Небраске мы используем траву, солому, стебли кукурузы, тростниковое сено и силос в качестве грубых кормов для наших рационов. В Миссури быков выращивают на траве овсяницы с высушенными перегонными зернами и побочными продуктами, такими как соевая шелуха, чтобы дополнить траву белком и энергией. не хватает в определенные периоды года», — сказал Хелмс. Такое развитие крупного рогатого скота дает им возможность зарабатывать на жизнь, поскольку они умеют добывать корм, а не рассчитывать на ведро с кормом.

Рационы сбалансированы компьютером для умеренного привеса с целью обеспечить быкам 1/4 дюйма спинного жира. «Худшее, что вы можете сделать, — это откормить быка; это может испортить им ноги и сделать их ленивыми», — сказал Хелмс. «Это ложная реклама, когда вы откармливаете быка, потому что это заставляет его выглядеть лучше, чем он есть на самом деле, и не меняет его генетику».